सेब यूरोप और मध्य एशिया और चीन के झिंजियांग क्षेत्र के मूल निवासी हैं। कजाकिस्तान में अल्माटी और झिंजियांग में अलीमाली को एप्पल सिटी की प्रतिष्ठा प्राप्त है। प्राचीन चीन में रिंगो, सिट्रस और फूल बोनस जैसे फलों को मूल चीनी सेब की किस्में या सेब के समान फल माना जाता है। चीन में सेब की खेती के रिकॉर्ड का पता पश्चिमी हान राजवंश से लगाया जा सकता है, जब हान राजवंश के सम्राट वुडी ने शांग्लिनयुआन में लिन योंग और तांग की खेती की थी, जो ज्यादातर धूप वस्त्र आदि के लिए उपयोग किए जाते थे, और सिर पर भी रखे जाते थे। बिस्तर पर धूप के रूप में या कपड़ों पर रखा जाता है, मूल रूप से पाउच के रूप में, कम खपत होती है। हालाँकि, ऐसे विचार भी हैं कि लिन योंग और क़ियाओ आधुनिक रेत के फल हैं जिन्हें एक बार सेब समझ लिया गया था, और सेब का वास्तविक अर्थ युआन राजवंश के दौरान मध्य एशिया से चीन में लाया गया था, जब यह केवल अदालत में उपलब्ध था।
चीनी देशी सेब की किस्मों की खेती किंग राजवंश से पहले वर्तमान हेबेई, शेडोंग और अन्य स्थानों में व्यापक रूप से की जाती थी, और उनकी विशेषता कम उपज, छोटे फल, पतली त्वचा, मीठा स्वाद है, लेकिन भंडारण के लिए प्रतिरोधी नहीं है और तोड़ने में आसान है, इसलिए वे महंगे हैं, और किंग राजवंश के दौरान बीजिंग बैनर के लोगों ने उन्हें श्रद्धांजलि फल के रूप में इस्तेमाल किया। किंग राजवंश के अंत में, अमेरिकियों ने यंताई, शेडोंग और अन्य स्थानों में सेब की पश्चिमी किस्मों को पेश किया, और रुसो-जापानी युद्ध के बाद, जापान ने कुमाताके मंचूरियन एनेक्स में एक कृषि परीक्षण आधार भी स्थापित किया, पश्चिमी सेब और क्रॉसब्रेड को पेश किया। उन्हें। इस प्रकार यंताई और डालियान आज प्रसिद्ध सेब उत्पादक क्षेत्र बन गए हैं। रिपब्लिकन काल के बाद, सेब की पश्चिमी किस्मों ने धीरे-धीरे चीनी बाजार में एक प्रमुख स्थान हासिल कर लिया, सेब की चीनी मूल किस्मों को फल किसानों द्वारा धीरे-धीरे समाप्त कर दिया गया, रोपण सीमा सिकुड़ती रही, और अंत में हुआइलाई क्षेत्र में केवल थोड़ी मात्रा में संरक्षण हुआ। हेबेई प्रांत के, लेकिन ये फलों के पेड़ 1970 के दशक के आसपास चीन में भी विलुप्त हो गए थे।
शीतकालीन सेब हजारों वर्षों से एशिया और यूरोप में एक महत्वपूर्ण भोजन रहे हैं, इन्हें देर से शरद ऋतु में तोड़ा जाता है और ठंढ से बचाने के लिए तहखानों में संग्रहीत किया जाता है। 16वीं शताब्दी में, स्पैनिश ने पुरानी दुनिया के कई पौधों को चिली के चिलो द्वीप में लाया, जहां सेब के पेड़ अच्छी तरह से अनुकूलित हुए। 17वीं शताब्दी में उपनिवेशवादियों द्वारा उत्तरी अमेरिका में सेब लाए गए थे, और 1625 में, रेव विलियम ब्लैक्सटन ने बोस्टन में उत्तरी अमेरिकी महाद्वीप पर पहला सेब का बाग लगाया था। संयुक्त राज्य अमेरिका का मूल निवासी सेब प्रजाति का एकमात्र पौधा पैसिफ़िक बेगोनिया है। यूरोप से लाई गई सेब की किस्में मूल अमेरिकी व्यापार मार्गों पर फैलीं और औपनिवेशिक खेतों में खेती की गईं। 1845 में संयुक्त राज्य अमेरिका में एक सेब नर्सरी ने 350 "सर्वोत्तम" किस्में बेचीं। इससे पता चलता है कि 19वीं सदी की शुरुआत तक, उत्तरी अमेरिका में बड़ी संख्या में नई किस्मों का प्रजनन हो चुका था। 20वीं सदी में, पूर्वी वाशिंगटन में सिंचाई परियोजनाएँ शुरू हुईं, जिससे अरबों डॉलर का फल उद्योग विकसित हुआ, जिसमें सेब मुख्य उत्पाद थे।
20वीं सदी तक, सर्दियों में सेबों को संरक्षित करने की विधि किसानों के स्वयं के उपयोग या बेचने के लिए सेबों को फ्रीज-प्रूफ तहखानों में संग्रहीत करना था। हालाँकि, ट्रेन और सड़क परिवहन के विकास के साथ, ताजे सेबों का परिवहन अधिक से अधिक सुविधाजनक हो गया है, और सेलर्स की कोई आवश्यकता नहीं है। पहली बार 1960 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में उपयोग किया गया, नियंत्रित वातावरण उपकरण उच्च आर्द्रता, कम ऑक्सीजन और नियंत्रित कार्बन डाइऑक्साइड के स्तर के माध्यम से सेब को साल भर ताजा रखते थे।
