सुनहरे नाशपाती का भंडारण और संरक्षण

1. समय पर कटाई करें
उत्तरी चीन में गोल्डन नाशपाती की कटाई 20 से 30 सितंबर के बीच की गई थी। इस समय, फल परिपक्व हो गया है, पोषक तत्वों का संचय पर्याप्त है, और भंडारण क्षमता इष्टतम है। प्रारंभिक कटाई (सितंबर 10) नाशपाती के फल में भंडारण अवधि के दौरान सड़न की दर अधिक होती है, और छिलका भूरा होना बहुत आसान होता है। इसकी कटाई बहुत देर से (अक्टूबर की शुरुआत में) की गई थी, और भंडारण में भूरे रंग की जलन अधिक गंभीर रूप से हुई (18.94 प्रतिशत)। कटाई प्रक्रिया के दौरान चोट लगने से बचने के लिए विशेष सावधानी बरतनी चाहिए।

2. ग्रेडिंग
फलों की ग्रेडिंग का उद्देश्य वस्तुओं की गुणवत्ता का मानकीकरण करना है। चीनी नाशपाती के ग्रेडिंग मानकों को 4 प्रकारों में विभाजित किया गया है: राष्ट्रीय मानक, उद्योग मानक, स्थानीय मानक और उद्यम मानक। गोल्डन नाशपाती की ग्रेडिंग मुख्य रूप से वजन के अनुसार हाथ से चुनी जाती है, और ग्रेडिंग के लिए बड़े फल चयनकर्ताओं जैसे उपकरणों का उपयोग नहीं किया गया है।

3. पैकेजिंग
इसे बाहरी पैकेजिंग और आंतरिक पैकेजिंग में विभाजित किया जा सकता है। ऊपरी और बाहरी पैकेजिंग का उत्पादन डिब्बों में पैक किया जाता है, प्रति कार्टन {{0}} किग्रा, कार्टन की आवश्यकता वैज्ञानिक, मजबूत, किफायती, नमी प्रतिरोधी, उत्तम और हल्का होती है। आंतरिक पैकेजिंग में फलों को पैकेजिंग सामग्री (जैसे कि क्लिंग पेपर, क्रिस्पर बैग आदि) के साथ पैक करना शामिल है। परीक्षण ने साबित कर दिया है कि 0.013 मिमी मोटी पॉलीथीन फिल्म बैग एकल फल बंद पैकेजिंग का उपयोग, इसकी प्राकृतिक हानि दर और क्षय दर कम है, और ताजा रखने का प्रभाव अच्छा है। हालाँकि मोटी फिल्म बैग प्राकृतिक हानि दर को कम कर सकता है, लेकिन इससे काले हृदय रोग जैसी शारीरिक बीमारियाँ पैदा करना आसान है। इसलिए, यह वकालत की जाती है कि सुनहरे नाशपाती के फल को कटाई के बाद सीधे 0.013 मिमी मोटी वाणिज्यिक प्लास्टिक फिल्म बैग के साथ पैक किया जाना चाहिए, और फिर एक बॉक्स में पैक किया जाना चाहिए।

4. प्री-कूलिंग
सुनहरे नाशपाती की कटाई उच्च तापमान और भंडारण तापमान के साथ की जाती है, जैसे कि प्राकृतिक शीतलन भंडारण (तहखाने) का उपयोग, सुनहरे नाशपाती को सीधे संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, लेकिन खेत की गर्मी को जल्दी से खत्म करने के लिए पूरी तरह से पूर्व-ठंडा किया जा सकता है। इसलिए, प्री-कूलिंग के लिए यथासंभव कम तापमान का उपयोग करना और धूप और बारिश से बचाव पर ध्यान देना आवश्यक है। नतीजे बताते हैं कि सुनहरे नाशपाती का फल कटाई के बाद तेजी से पूर्व-शीतलन के लिए अनुकूल हो सकता है। इसलिए, फलों को कटाई के बाद प्री-कूलिंग के लिए सीधे कम तापमान वाले कोल्ड स्टोरेज में रखा जा सकता है।

5. भंडारण अवधि प्रबंधन
(1) गोदाम में कीटाणुशोधन और कृंतक कीट नियंत्रण: सुनहरे नाशपाती के भंडारण में सूक्ष्मजीव संक्रमण और फलों के सड़न को कम करने पर कीटाणुशोधन का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और यह प्रबंधन उपायों में भी एक महत्वपूर्ण कड़ी है। सुनहरे नाशपाती के भंडारण से एक महीने पहले (और भंडारण के बाद) भंडारण को साफ और कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले एजेंट सल्फर, फॉर्मेल्डिहाइड, ब्लीचिंग पाउडर और सोडियम हाइपोक्लोराइट हैं। इसके अलावा, चूहों के संक्रमण की रोकथाम और नियंत्रण पर भी ध्यान देना चाहिए, छेद को बंद करना चाहिए और फलों को भंडारण में रखने के बाद रोकथाम और नियंत्रण के लिए चूहेदानी, जहरीले कान वाले बूबी-ट्रैप और अन्य तरीकों का उपयोग करना चाहिए।
(2) स्टैकिंग कोड: सुनहरे नाशपाती के फल को कोल्ड स्टोरेज में ले जाने के बाद, गोदाम में स्टैकिंग को बड़े करीने से व्यवस्थित और दृढ़ किया जाना चाहिए, जो वेंटिलेशन और प्रबंधन के लिए अनुकूल है, और स्थान का पूरा उपयोग कर सकता है। ढेर के निचले हिस्से को स्लीपरों से ढका गया है, और प्रत्येक फल के डिब्बे के बीच उचित अंतराल (आमतौर पर 2-5 सेमी) होना चाहिए। स्टैकिंग की ऊंचाई बॉक्स की संपीड़न शक्ति से निर्धारित होती है, लेकिन आम तौर पर स्टैक के ऊपरी हिस्से को गोदाम के शीर्ष से लगभग 60 सेमी का अंतर छोड़ना चाहिए। ढेर और दीवार, वायु सेवन छेद आदि के बीच अंतराल (आमतौर पर लगभग 30 सेमी) होना चाहिए और एक फुटपाथ छोड़ देना चाहिए। स्टैकिंग "पिन-आकार", "टिक-टैक-टो" इत्यादि का रूप ले सकती है।
(3) तापमान: पुस्तकालय के प्रत्येक भाग के तापमान को बेहतर ढंग से समझने के लिए, थर्मामीटर को अलग-अलग प्रतिनिधि स्थानों पर रखा जाना चाहिए। भंडारण के दौरान, तापमान में बड़े उतार-चढ़ाव को कम करने के लिए भंडारण तापमान को यथासंभव स्थिर रखने का प्रयास करें, और सुनहरे नाशपाती का उपयुक्त भंडारण तापमान 0-2 डिग्री है।
(4) आर्द्रता: भंडारण के दौरान सुनहरे नाशपाती की सापेक्ष आर्द्रता 85 प्रतिशत {{2 }} प्रतिशत बनाए रखी जानी चाहिए। जब गोदाम में आर्द्रता बहुत अधिक हो, तो सूखा चूरा या बुझा हुआ चूना रखा जा सकता है; जब आर्द्रता कम हो, तो इसे पानी, गीले चूरा या गीले भूसे के पर्दे के साथ उचित रूप से छिड़का जा सकता है।
(5) गैस संरचना: संशोधित वायुमंडल भंडारण का उपयोग करते समय, हमें O2 और CO2 एकाग्रता को नियंत्रित करने पर ध्यान देना चाहिए। 0.01-0.02 मिमी मोटी पॉलीथीन फिल्म बैग एकल फल बंद पैकेजिंग का उपयोग, एक बहुत ही आदर्श भंडारण प्रभाव के साथ, काली त्वचा और CO2 विषाक्तता नहीं होगी।
(6) उचित वेंटिलेशन: भंडारण के दौरान गोल्डन नाशपाती में पर्याप्त वेंटिलेशन होना चाहिए। वेंटिलेशन गोदाम में गर्मी के भार को दूर कर सकता है, फल के शारीरिक चयापचय के दौरान उत्पन्न एथिलीन, इथेनॉल और CO2 जैसी हानिकारक गैसों को खत्म कर सकता है, उचित ऑक्सीजन की पूर्ति कर सकता है और गोदाम में असमान तापमान को रोक सकता है। गोदाम में तापमान में बड़े उतार-चढ़ाव को रोकने के लिए, गोदाम के अंदर और बाहर के बीच न्यूनतम तापमान अंतर पर वेंटिलेशन किया जाना चाहिए।