सफेद चमड़ी लहसुन
सफेद चमड़ी लहसुन यह सभी सफेद पर बाहर 2 सी के साथ अंदर लौंग ए थोड़ा सा मांसल गुलाबी रंग यह बेहतर दिखता है ।
दो प्रकार लहसुन सरलतासे अलग-अलग इन उपस्थिति, the बैंगनी त्वचा बहुत भारी रंगीन जबकि सफेद त्वचा पूर्ण सफेद, स्टिल a बिग अंतर. सफेद लहसुन a thinner त्वचा, is हल्का in spiciness than पर्पल लहसुन, और स्वाद अधिक पानी और a कथा अमीर मीठा होता है।
यदि you are अचार चीनी लहसुन, सफेद लहसुन अधिक उपयुक्त. लोगों के लिए a लाइटर टेस्ट, white लहसुन इस साथ ही अधिक उपयुक्त, खाया खाया 2c as it has a फ्रेशर फ्लेवर के साथ।
बैंगनी छिलका लहसुन
कंट्रास्ट टू व्हाइट लहसुन%2सी पर्पल लहसुन हैस ए वेरी स्ट्रॉन्ग फ्लेवर में।
बैंगनी लहसुन मध्यम आकार और लौंग आम तौर पर समान रूप से आकार % 2 सी सो कि there नहीं कई लौंग यह व्यक्तिगत रूप से छोटा है।
क्योंकि of its strong फ्लेवर, पर्पल लहसुन is a not special उपयुक्त for direct खपत और is बेहतर used in stir-fries. वैकल्पिक रूप से, बैंगनी-चमड़ी वाला लहसुन be used to मेक a लहसुन प्यूरी जब खाने पकौड़ी, जो स्वाद स्वाद सम बेहतर होगा।
से के अलावा अंतर बैंगनी और सफेद त्वचा % 2 सी वहां है यह ए बड़ा अंतर नया और पुराना लहसुन के बीच।
हालांकि लोग प्रीफरेंस टू बाय न्यू गार्लिक%2सी ओल्ड गार्लिक वास्तविक कॉन्टेन्स मोरे एलिसिन थन नए गार्लिक. हालांकि, old लहसुन साथ ही स्वाद स्पाइसिअर क्योंकि it has be stored for a long time and has lost कुछ of its नमी, जो स्वाभाविक रूप से its it it tay भारी बनाता है।
नया लहसुन is a अच्छा choice for those with a लाइटर स्वाद और a strong desire for garlic, but it is सापेक्ष low in allicin and sथोली कम tasty जब used in stir-fries, मेकिंग it a good choice for अचार लहसुन के लिए।
